CAF revela en qué rubros invertirían hoy los argentinos

 Cervecerías, cafeterías y el auge de las franquicias accesibles

Primer informe de tendencias realizado por la Cámara Argentina de Franquiciados (CAF) 2025 llevamos adelante una breve encuesta exploratoria para conocer las inquietudes, aspiraciones y percepciones de franquiciados y potenciales inversores del país. A pesar de tratarse de una muestra reducida, los resultados ofrecen una primera fotografía representativa del mercado y confirman tendencias que CAF busca visibilizar, abordar y acompañar.

¿Quiénes participaron?

El 60% de los encuestados ya forma parte del sistema de franquicias. El restante 40% se declara interesado en ingresar próximamente. Esta combinación de voces aporta una mirada equilibrada entre experiencia y expectativa.

CAF se fundó en 2019 como la primera y única entidad nacional que representa, acompaña y capacita a los franquiciados, brindando asesoramiento legal, comercial y laboral, fortaleciendo la profesionalización del sector y promoviendo la equidad contractual entre franquiciantes y franquiciados.

Rubros preferidos para invertir

Cuando se preguntó: “¿En qué rubro invertirías si tuvieras la oportunidad?”, las respuestas fueron diversas, pero mostraron una clara inclinación hacia:

● Cervecerías

● Cafeterías

● Hamburgueserías

● Pizzerías

● Chocolaterías

Este dato no sólo revela las preferencias actuales del consumidor, sino también las oportunidades de expansión que distintos sectores gastronómicos pueden aprovechar  para franquiciar sus modelos de negocio.

¿Qué tipo de franquicias se buscan?

El 60% de los participantes elige franquicias accesibles, es decir, aquellas con una inversión media y una estructura que equilibra retorno, marca y operatividad. El 20% se inclina por franquicias low cost, de bajo riesgo y alta replicabilidad. El restante 20% apunta a franquicias grandes, asociadas a marcas reconocidas y estructuras consolidadas.

CAF trabaja activamente para garantizar que cualquier formato de franquicia se base en relaciones justas, información clara, contratos equilibrados y acceso a soporte continuo para el franquiciado. Percepción del sistema de franquicias en Argentina

● 60% la considera positiva, destacando las oportunidades que ofrece.

● 20% la percibe regular, marcando áreas de mejora.

● 20% declara no tener una opinión formada aún, lo que refuerza la necesidad de educación y difusión.

CAF considera que la información es poder: por eso, promueve activamente la descarga gratuita de los puntos principales de la Ley de Franquicias desde su sitio web oficial. Además, organiza espacios de capacitación y asesoría para fortalecer el conocimiento legal y comercial del sector. ¿Qué tan acompañados se sienten los franquiciados?

El 40% afirma sentirse acompañado por la marca y el sistema, mientras que un 20% señala que hay aspectos que podrían mejorar. El resto no respondió por no ser franquiciado aún. Estos números reafirman la razón de ser de CAF: construir un sistema de franquicias más equilibrado, donde los derechos y responsabilidades estén claros y el apoyo institucional no dependa exclusivamente de la marca.