Receta Practica de una cerveza rentable
Artículo de tendencias y oportunidades desde una mirada de UX y Customer Centric / Oportunidades de innovación con sentido común
Romina Verstraete
Co-Founder / Director Creativo de Ecosistema y Sinergia
Sincronistica.com.ar
Somos argentinos, estamos acostumbrados a los vaivenes económicos, pero necesitamos salir de la supervivencia, para poder adelantarnos a esta carrera diaria en algún momento, y poder ver mas allá, para justamente ajustar las velas hacia horizontes prósperos para nuestra industria.
Esta nota trata sobre nuevas perspectivas, miradas mas frescas sobre los negocios en tiempo de customer centric.
Los negocios y economías basadas en el cliente en el centro no son una frase bonita de marketing barato, son realmente un cambio de paradigma, si nos dedicamos a mercados de escasez.
Los mercados de escasez son los que el producto es de edición limitada, o creación artesanal, o solo pocos ejemplares de la colección.
Y los brewers están en el.
Resulta que el cliente ya no quiere que le vendan nada, solo quiere que lo escuchen, y luego resuelvan sus problemas o expectativas. Hacer la vida mas simple y placentera.
En otras palabras, estamos en la era de escuchar, y responder. No más venta impulsiva.
Para responder a esta necesidad, debemos otorgar valor, y eso que parece algo superfluo se vuelve esencial y core del negocio, si lo entendemos correctamente.
Hoy no se trata de vender productos, sino servicios, y entendamos como servicios, experiencias. No vendemos tangibles, sino sensaciones.
De las sensaciones a la facturación
El inicio de la madeja, antes de que se lo pregunten, esta en seleccionar quien es el público a quien le voy a vender, en términos de conductas y perfiles de consumo.
Así podemos evaluar que si estamos iniciando el negocio, y necesitamos rentabilizar, nos será mas productivo realizar pruebas de mercado directo, antes que grandes estudios de investigación de mercado, caros y tediosos.
Apelemos al sentido común: ¿Quién no sabe responder a estas preguntas, en la mayoría de los casos? Con que tengamos un 50% de acierto, podemos empezar …o no?
¿Quiénes son los perfiles que más recursos tienen para pagar margen y no volumen?
Cuántos son, dónde están, ¿dónde trabajan?
¿Quiénes valoran más la experiencia de la cerveza artesanal?
¿En qué contexto? Fiesta, placer a solas, social, de destino, etc
¿Cuándo y cuanto consumen, en qué momento del día y cuántas veces al mes? ¿En qué época del año?
¿Con qué otras experiencias puedo apalancarme?
Con unas cuantas pruebas de mercado puedo llegar a conclusiones muy valiosas, y sobre todo tener mucha data, para luego poder hacer proyecciones.
Pero hay que prepararse para registrar el 360º de todas estas pruebas. Datos de consumo, operativos, y de facturación
Luego las puedo complementar con informaciones que son dato público, clima, economía, y todo tipo de indicadores.
Y así puedo tener mis primeras conclusiones…y eso que todavía no hablamos de tecnología.
La IA y sus agentes nos pueden ayudar a generar modelos predictivos, productividad y precios, con variables de mercados, como las grandes corporaciones.
Otros puntos importantes que me orientan a saber si el camino que elegí, es medianamente acertado:
Ecommerce: el consumo online es absolutamente compra de servicio. Y puede ser un eje válido para orientar mi estrategia de servicio.
Debajo les dejo el acceso a la foto de consumo de los argentinos, para que saquen sus propias conclusiones.
Si ven que algo les llama la atención solo les voy a sumar dos tips que sí o sí tienen que cumplir sus UX experiencias de usuarios.
1. Medios de pago: Sean marcas sin fraude de facturación para generar confianza de sus compradores. Asegúrense de ser sitios y servicios de pago seguro, tanto on y offline.
2. Logística: este punto para mi hoy día es el mas importante: Hacer llegar la experiencia de usuario a un cliente, ya sea que venga a un local a consumir, o pida delivery, es inherente al producto.
Si señor la logística del producto ya es parte del producto.
¿Esto que significa? Que, si vienen a mi bar, la reserva, la compra de la entrada a un evento, o el carrito de compras, deben ser experiencias impecables: Vivir la experiencia de la llegada del producto o a la mesa reservada no debe tener contratiempos ni errores.
Lo repito: Sin contratiempos ni errores. Que todo sea fácil, que fluya, y que además le reconozcan al cliente por su fidelidad, es el camino al éxito. Personalizar la experiencia de consumo es el objetivo de las marcas hoy.
La ventaja de ser pyme
Las empresas grandes, tienen procesos de decisión gigantes. procesos super largos para ejecutarlos.
Los emprendimientos tienen esa ventaja de decidir y actuar rápido. Capitalicen ese punto.
Y controlen que todo esté funcionando, disponible y en un ambiente o gestión del proceso armónico.
Si logran ver esa gran ventaja más las otras mencionadas, estarán en el camino a la diferenciación y rentabilidad por margen, con tan solo una primera decisión: dar el primer paso
Les comparto link al resumen del estudio anual de comercio electrónico 2024 de cace para que se inspiren de oportunidades: nichos, alianzas, disparadores.
https://cace.org.ar/estadisticas/
Espero este escrito les sea de valor y les sume perspectivas frescas.
Para más información me contactan en https://www.linkedin.com/company/sincronistica
Muchas Gracias
Romina Verstraete Enjoy the ride
Nota #AIFREE